双汇集团冷鲜肉生产车间 周梅媛/摄

　　自三鹿奶粉检测出含有三聚氰胺事件后，鸡蛋也陷入三聚氰胺事件，一时间食品安全问题成为大众关心的焦点。作为亚洲最大的肉食加工基地——双汇集团的食品质量安全如何呢？为此，记者11月19日专程赶赴漯河市双汇集团总部进行采访，通过查看原料入厂、检疫、加工到成品出厂，一道道严格的工序切实保证了产品质量的安全。

　　在双汇集团生产车间，是流水线作业，从屠宰后的整猪到精细分割，井然有序。令人惊讶的，是看不到一点污水，这令记者难以置信。陪同的工作人员告诉记者，在生产车间不让存在污水，是为了防止二次污染，只有从每个生产环节上严格把关，才能确保成品的质量。

　　记者随后来到双汇集团的技术研发中心，该中心是中国肉类行业第一个国家级技术中心，先后引进国际上先进的实验设备200多台套。该中心依靠先进的检测设备，不仅能够迅速有效地进行理化、细菌分析，还可以承担药物残留、抗生物残留、重金属、瘦肉精等含量的检验。该中心工作人员指着一台设备说：“这是刚引进不久的设备，价值300余万元，是用来检测三聚氰胺含量的。”

　　“作为亚洲最大的肉类加工基地，为消费者提供安全放心的食品，是我们双汇人的责任。”双汇集团董事长万隆说，“双汇不仅是中国的品牌，也是世界的品牌。借着改革开放的春风，双汇发展到现代化的集团企业，关键就是严把质量关。只要是送到双汇的原材料，都要本着对社会负责的态度进行把关，不允许病原体流向社会，进行二次污染。比如生猪供应商送来的生猪在路途上死亡，双汇集团对生猪进行检验检疫，按照严格的规定，对有疫情的生猪进行处理，从源头上严把双汇产品的质量关。食品安全大于天，双汇人在产品质量上不会有任何疏忽。”

　　经历20多年，双汇集团从最初的名不见经传成长为中国肉类行业价值最高的品牌，并与意大利、日本、德国等6个国家开展了从技术到资金的广泛合作。今天的双汇不仅是中国的品牌，也是世界的品牌，维护这个品牌，弘扬这个品牌，双汇人在拼搏，当地政府也在严格监管。双汇集团所在地——漯河市人民政府副市长孙运锋表示：“食品安全关系到群众的生命安全，任何时间都不能忽视食品安全监管，食品安全问题就是政治问题。双汇集团完全有能力保证产品的质量安全，当地党委、政府也有足够的信心。”

　　今年以来，国内外经济形势跌宕起伏，肉类市场复杂多变。面对新形势，双汇集团通过市场创新、产品创新和管理创新，凭借完善的产业链，消化了涨价成本，实现了企业的平稳较快发展，预计2008年实现销售额360亿元人民币，增长20%；实现利税30多亿元，增长25%。