家门口的一场败仗

　　双汇崛起之路写满艰辛。在自己“家门口”吃的一场败仗，至今让双汇集团董事长万隆记忆犹新。

　　从上世纪90年代起，双汇开始实施对外扩张战略，对一些地方肉联厂进行并购、重组。

　　2001年，双汇并购已经停产的开封肉联厂，注入资金、更新设备，使之恢复生产。周边几个村的村民不干了，大家都买双汇的肉，村里屠宰户日子怎么过，村民的猪怎么办？怎么能让外地人来赚我们开封的钱呢？

　　于是，一些村民借口双汇污染了村里的水源，天天到双汇来堵门。双汇无奈，找职能部门，部门相互推诿；找地方领导，领导表示无能为力。

　　一时间，在商场上叱咤风云的万隆没了主意，只得下令撤资。这时，开封肉联厂又来“设卡”：撤资可以，先赔厂子和职工的损失。

　　万隆又悲又愤，亲自赶到开封，甩下500万元。500万元落地之时，有人看到，这位刚毅的企业家脸上，两行清泪无声滑落。

　　在阻击中奋进的连锁模式

　　在开封的遭遇，只是近年来双汇在各地遭受阻击的一个缩影。

　　1999年起，双汇陆续在各省开业的连锁店，成为各种阻击火力的集中瞄准点。

　　当年6月，双汇第一家连锁专卖店在漯河开业，率先把国外先进的“冷链生产、冷链运输、冷链销售”的肉类营销模式引入中国，在品牌店里卖品牌肉，改变了以往屠宰户走街串巷、摆摊卖肉的习俗。

　　双汇推出的主打产品———冷鲜肉，开我国肉类销售风气之先河。装潢漂亮的专卖店里，分割整齐、种类繁多的冷鲜肉摆放在一尘不染的冰柜中，激发着消费者的购买欲望。

　　漯河人回忆，双汇1号连锁店开业那天，拥挤的消费者生生把店堂的玻璃门给挤破了。

　　连锁店挺进外省。2003年元月18日，两家双汇连锁店同时在湖北宜昌开业，当天两店实现销售额4.6万元。

　　然而，双汇连锁店在给消费者带去惊喜的同时，也惹来了许多嫉恨的眼神。

　　南京、南昌、武汉、黄石等地，阻击的火力越来越猛。个体卖肉的“小刀手”手拉手堵住店门，不让消费者出入；屠宰管理部门不时到店里重复检验、重复收费；一些地方甚至明文规定，禁销双汇产品。

　　据双汇集团统计，2003年1月至8月，仅公开没收、堵截双汇冷鲜肉的事件就有50多起。在全国20多个省市的77个地市所进行的调查中，有28个地区或城市明文禁止双汇冷鲜肉进入；44个城市只准部分产品进入或在部分场所销售；只有5个市完全开放，仅占7%。

　　阻力太大，该不该知难而退？万隆态度强硬：“如果这个行业需要一个趟雷者，那就让我们上吧！”

　　于是，一个企业与多个地方政府之间的斡旋开始了。一向低调的双汇集团高级管理人员开始频繁地与各级政府官员会面，在媒体上发言，以最大的善意和努力争取政府和公众对双汇、对双汇冷鲜肉的认同。

　　双汇连锁店也以优良的信誉、价廉物美的商品赢得了消费者的青睐。“小刀手”堵了门，消费者通过手势与店员交流，交易在人墙头上完成。

　　如今，双汇已在全国6个省市开有400多家连锁店(其中湖北65家)，年销售额超过10亿元。在双汇集团的规划书中，2010年全国的连锁店将达到2000家。

　　一个行业改变了命运

　　几千年来，中国人吃肉，靠的是“一口刀杀猪、一口锅烫毛、一杆秤卖肉”。

　　作坊式生产，缺乏科学的检疫手段，在污水横流的环境中粗放加工，消费者又在几乎同样的环境中没有挑选余地地购买，这是长久以来中国肉类市场的真实状况。

　　在这种状况中，注水肉、瘟猪肉、瘦肉精肉大行其道，消费者的健康和生命受到威胁。

　　双汇像一个开路急先锋，