“这个店的火锅，汤好、菜好。”这样的赞誉是送给郾城区辽河路九宫格火锅店和店老板周建伟的。由于口碑好，周建伟的火锅店在漯河众多的餐馆中脱颖而出。

　　好火锅，要有好味道、好菜品、好底料。周建伟从事餐饮行业多年，既注重饭店的经营，又注重食品的味道、保证菜品的进货渠道和质量，这使得他的火锅店生意蒸蒸日上。

　　周建伟说，要让生意越来越红火并不容易，一定要在经营上有特色，做到不忘初心。“开业至今，我们店里制作底料和选购菜品的师傅一直都是固定的。我们只为一口好味道，希望对得起消费者的期待和信赖。如果我们连品质都保证不了，还何谈诚信经营？”周建伟说。

　　经营火锅店至今，周建伟不仅真诚对待客户，照章纳税，还热心公益事业，奉献社会。

　　开业之初，周建伟看到辛勤的环卫工人不怕日晒雨淋，起早贪黑地忙碌着，他就想着应该为环卫工人做点什么。于是，他便在冬天的早上准备暖暖的豆浆，夏天准备冰凉的绿豆茶，免费提供给环卫工人们，并且坚持至今。九宫格火锅店附近有一位年过八旬的孤寡老人，无依无靠，靠捡废品为生，周建伟知道后主动找到老人了解情况，并给老人提供一日三餐和一些生活必需品。

　　“源于初心，我才有了自己热爱的事业。事业有了发展，更不能忘记自己的初心。我的初心就是在为更多人带去美味火锅的同时，不忘公益事业，帮助他人。”周建伟接受采访时这样说。
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