（记者 梁晓峰）旺旺集团产品不断推陈出新，企业毛利润达50%；联泰公司创新生产工艺，研发生产出小公举冷涂层蛋糕和巴厘岛虾肉片虾条，大受市场欢迎……面对食品产业竞争激烈、增长趋缓的新形势，围绕市场需求特别是消费升级新趋势，我市各食品企业着力以科技创新、业态创新引领食品产业向高端化转型，抢占产业发展新高地。

　　加大研发创新力度，推动产品提档升级。双汇十分注重技术创新和产品推广，目前拥有10个专业技术中心和海外研发机构，每年推出的新产品销量占总销量的10%以上。本届食博会，双汇集团共展出美式、西式、中式、休闲、餐饮食材和电商渠道六大类300多种产品，以馋嘴肉块、寻海记、小时代、Q奇幻等为代表的休闲产品，以“鸿运当头”“卤福斋”为代表的中式工业化产品，以极菲牛排、菠萝肉串、双汇猪排等为代表的餐饮食材产品等获得了广大客商和消费者的广泛关注和好评。联泰集团与江南大学等大中专院校合作，先后引进100多位人才进行新产品研发，自主研发实用新型专利30多件，每年至少推出3到5个新品，品种总数达到280多个。平平食品聚焦细分市场，针对青少年个性需求，不断研发时尚化、概念新、营养健康、口味独特的方便休闲食品。2016年，企业投资5亿元新上了豆制品、魔芋制品、调味面制品、辣味休闲食品、休闲蔬菜等项目。进入2017年，企业又投资一亿元引进国内领先的自动摆料机、自动包装线、检测及实验仪器等，对已有生产线进行大规模技术改造和智能化改造，“卫龙”辣条爆红线上线下，走俏国际市场。

　　发展新型业态，借力“互联网＋”拓展营销新模式。依靠全程冷链，双汇集团拥有近百万个销售终端，全国除新疆、西藏外，双汇的产品都可以做到朝发夕至。顺应线上线下火爆销售的大势，双汇集团正筹建全国最大的食品电商企业——双汇商城。南街村集团的“北京”方便面网上持续热销，不少人直呼“找回了儿时的记忆”。平平食品先后入驻天猫、淘宝、苏宁易购、京东、1号店等各大电商平台，电商网络销售额占企业销售总额的四分之一多。

　　创新加速“漯河制造”美食向高质量发展。目前，我市食品产业产品由粮食加工、饮料制造等“原”字头食品向精深加工食品、绿色食品、功能食品等高端化发展，产业由食品制造向原料生产、食品辅料、食品包装、食品机械等全产业链发展，加快了一、二、三产业融合和食品产业与大健康产业、生物医药产业融合。
                                                                                                                           责任编辑：翟柯