多年来，双汇集团一直秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量理念，铁腕抓质量，铁心保安全，严把采购、生产、销售关，实行进厂原料批批检验、生猪在线头头检测、出厂产品批批检查，赢得了消费者的信赖。

　　坚持“严”字当先，完善内控体系，确保食品安全。双汇集团重点抓好“十大管理”，把企业的产品质量和安全管理、生产和设备管理、产品研发和技术管理、员工和客户队伍管理、供应链和信息化管理以及计划管理、市场管理、成本管理、资金管理、库存和商品管理等有机结合在一起，使各项管理相互联动保安全。

　　加强检验检测能力建设，把好“三关”。双汇集团加大了检测检验设备的投入，用现代化的检测设备武装企业，不漏检、不误检，把好原料的进厂关、产品的加工关和产品的出厂关，确保出厂产品百分之百的安全放心。

　　开放式办厂，接受社会各界监督。通过开放式办厂，打造有责任的放心品牌、放心企业。双汇集团自觉接受各级政府执法部门的监督，使企业的产品始终做到合法、合规、合格，让政府放心，让消费者满意；

　　坚持第三方监督监测，创新食品安全管理。实行第三方检测，公开公正透明，是国际上通行的做法，深得消费者信任。双汇集团落实好与中检集团的食品安全战略合作，利用第三方的监督审核和检测检验，对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系进行企业外部专业化的监督，走出一条全新的食品安全新路子。

　　加快发展养殖业，产业联动保安全。为了加强源头控制，双汇集团加快发展养殖业，进一步完善双汇产业链。围绕工厂配套建设年出栏50万头的养殖基地，并配套建设年产20万吨的饲料加工厂，以此来保证对上游生猪资源的安全控制。

　　落实好“食品安全警示教育日”制度，加强法制和道德教育。2011年，双汇集团设立了“食品安全警示教育日”，并成立“双汇集团食品安全监督委员会”，邀请肉类行业、食品行业、新闻媒体、政府监管部门等外部专家，监督企业的生产经营，设立举报制度，彻查、严惩危害食品安全的事件和责任者。
                                                                                                                           责任编辑：翟柯