（记者 姚晓晓）俗话说“二十八，把面发；二十九，蒸馒头”。过大年，蒸馒头，期盼来年日子蒸蒸日上，馒头就成了市民争相购买的热门年货，而手工馒头就更是抢手。

　　1月31日上午，记者来到市区民主路一手工馒头店，只见经营馒头店的夫妻俩正忙着揉面、切馒头。据馒头店老板郑女士介绍，从腊月初一开始，预订馒头的人就络绎不绝，春节前是一年中最忙的时候。“每天早上4点就起床了，一直蒸到晚上12点多结束，一天只睡四个小时。”郑女士说。

　　在馒头店门口，首先看到的是灶台上摞得几乎与屋顶一样高的蒸笼，一共21层，约两米多高。锅底的火烧得正旺，满屋都是馒头的麦香味。蒸笼旁还有一个小凳子，供人查看馒头是否蒸熟和上下搬运。

　　郑女士告诉记者，这一锅馒头，从揉面到蒸熟出锅需要近三个小时，都是夫妻俩手工做的，来买馒头的也是冲着纯手工吃着筋道。在与记者交谈间，又有几位市民前来购买馒头，可都被郑女士婉拒了。“我也想把馒头卖给他们，可这些都是人家订好的，一会出锅就要来取，这几天都是给预订的顾客赶制的，实在没有多余的馒头卖了。”郑女士说。

　　在等待馒头出锅的间隙，郑女士夫妻俩也不能闲着，还要准备下一锅的馒头。丈夫负责揉面、切馒头，郑女士就负责往蒸笼里摆。据郑女士介绍，一层蒸笼大约摆42个馒头，21层蒸笼就是800多个，每天最少蒸7次，这样算下来每天就要卖出6000多个馒头。

　　一天下来，夫妻俩几乎连坐的时间都没有，胳膊也都累得酸疼，可两人依然很快乐。“这些馒头都是人家过年吃的，还有人从召陵那么远的地方跑过来预订，这就是对俺的信任，这一个月最累最忙，可也开心。生意做得好了，日子也就越来越好了。”
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