嘉宾云集、院士加持，层次规格再创新高；供需两旺，线上线下齐发力，产销对接成果丰硕；名企名牌扎堆，海内外客商齐聚，“朋友圈”更大、“国际范儿”更足；“一体两翼”、创新引领，主题活动高端大气，城市形象显著提升……第二十一届中国（漯河）食品博览会内容丰富、亮点纷呈，再次彰显了行业“风向标”的地位。
作为首家中国食品名城，近年来，我市争当践行“大食物观”的领跑者，围绕建设“优势再造、形神兼备”的现代化食品名城目标，坚持食品工业、食品文化、食品品牌、美食名城建设“四篇文章”一起做，推动食品产业规模、结构、层次全面升级，让食品名城更显风采神韵、更具发展胜势。
做好食品工业大文章
7000多家食品企业、21家世界500强企业、32家中国500强企业、75家行业龙头企业，产业总规模超2000亿元……亮眼的数字见证了我市食品产业高质量发展的辉煌之路。成绩斐然但步履不停，近年来，我市坚持食品工业链群发展，在纵向完善生态、横向开放赋能、深度创新驱动中，加快构建符合完整性、先进性、安全性要求的现代化产业体系。
双汇第三工业园在预制菜万亿级市场“黄金赛道”上抢先领跑，每天下线10万份团餐、100吨预制菜，丰富了千家万户的餐桌；优德中大大健康产业园以优德控股的品牌优势、市场优势和中大恒源的研发优势、技术优势为依托，瞄准高端功能性健康食品发力冲刺……围绕“3000亿级食品产业链、5000亿级绿色食品产业生态”发展目标，我市实施精准招大引强和现有骨干企业“老树发新芽”，做实“三个五百亿”项目硬支撑，分两批谋划了249个创新引领型重大项目，第一批131个项目投产见效115个，第二批118个项目开工104个，为完善食品产业结构、健全产业体系提供了强大动能。
出台《漯河市加快培育重点产业链实施方案（2023—2025年）》，明确市级领导包联牵头，实行“一链一专班一机构”“一链一图谱六清单”，分链制订具体行动计划，以链式发展激活产业“聚变效应”……为加速构建现代化食品产业体系，我市聚焦最需突破的关键点位延链补链强链，强力实施“六个打通”“六路并进”促进链园一体，从源头到终端，从研发生产、机械装备到食品添加、包装材料、检验检测、电商物流的食品全产业链条初步形成，成为河南万亿级现代食品集群的重要支撑。
食博会期间，院士领衔、行业大咖齐聚的食药同源产业发展高峰论坛，牵动着业界精英的目光。依托中原食品实验室“顶天立地”创新体系和河南食品科创园全链条科研转化体系，我市突出营养健康、食药同源、未来食品“三大主攻方向”，推动食品产业优势再造，加快形成“漯河食品最营养健康”的鲜明标识，打造中原食药同源功能食品科技创新示范城市，抢占未来食品产业发展先机。
做好食品文化大文章
食品文化旅游宣传月活动让游客流连忘返，全新推出的“漯河礼物”更是受到与会客商的青睐……食博盛会战线拉长、亮点纷呈，“食品+文化”彰显漯河特色。我市立足丰厚的历史文化资源禀赋，让食品文化浸润产业，在农食文旅融合中让漯河味道、中华美食更加神采飞扬。
一杯贾湖酒“品出”8000多年前的贾湖文化，一碗胡辣汤“喝出”漯河港货物集散、航运发达的历史盛景，一根火腿肠“尝出”国企改革后所焕发的强大动力，一包北京方便面“吃出”农村集体经济发展的南街样板，一包辣条“嚼出”进入新时代在漯河快速成长的民营企业典范……我市注重从“食之源”中汲取养分，把本土文化元素与食品美食完美融合，为食品刻上文化印记，让漯河食品“有故事”。
食博会期间，《北舞渡方便胡辣汤》《北舞渡方便胡辣汤生产规范》《北舞渡胡辣汤烹饪技艺》三项团体标准发布，为胡辣汤标准化生产、产业化经营奠定了基础。我市注重从“食之品”中凝练精华，推动名厨、名吃、名企结合，探索繁城牛肉、袁集牛头宴、北舞渡胡辣汤等“舌尖上的非遗”传承推广新路子，让漯河食品“有传承”。
美景醉人、美食诱人。食品文化旅游宣传月活动期间，沙澧河景区、食尚年华田园综合体内美食娱乐嘉年华活动盛大开启，各类特色美食吸引大批“逛吃爱好者”纷至沓来……我市注重从“食之悦”中升华体验，推动食品、美食和文旅文创资源向沙澧河文化风光带汇聚，使美食体验更具精神享受，实现食品市场价值、精神价值“双增值”，让漯河食品“有价值”。
集合了双汇火腿肠、卫龙辣条、南街村巧克力棒等产品的“品味漯河”礼盒在全国村晚市集广受欢迎；涵盖了“贾湖文化”“许慎文化”“非遗文化”“商埠文化”“食品文化”的“漯河礼物”系列文创产品在“中国旅游日”河南主会场大放异彩……我市从“食之创”中引领消费，让漯河食品“有创新”，让食品文化引领时代风尚。
做好食品品牌大文章
品牌，是企业存在和发展的灵魂，更是一座城市耀眼的名片。近年来，我市在品牌打造上持续发力，在绿色食材品牌、食品安全品牌、食品标准品牌的基础上，重点做靓中国（漯河）食品博览会、食品国际合作产业园、中国食品名城品牌馆“一会、一园、一馆”三个品牌，食品品牌形成矩阵，在“请进来、走出去”中提升“食全食美 漯在其中”的美誉度。
二十多年间，从名不见经传的地方节会，食博会已成长为集食品品牌展览、创新成果展示、洽谈、交易、研讨、信息发布、美食体验于一体的国内食品行业“风向标”，被评为最具品牌价值展览会和“改革开放40年·40个品牌展览会”之一。特别是第二十一届食博会，层次更高、效果更好、影响更大，成为全球瞩目的“食品品牌展、美食体验游、创新成果汇”。
作为我省首批4个国际合作园区之一的漯河食品国际合作产业园，目前重点基础设施日趋完善，核心区项目加快入驻，全球食品品牌纷至沓来……河南漯河食品国际合作产业园规划有国际知名食品、未来食品、智能装备、专精特新四大高端专业园区，加快构建“B保中心+冷链+跨境电商+陆港口岸+食品供应链”一站式对外贸易服务体系，为我市开放型经济高质量发展提供新动能、新支撑。
与京东集团合作的中国食品名城品牌馆，集品牌食品展示、线上线下销售、沉浸式体验于一体，立足漯河，放眼世界，吸引全球食品品牌汇聚漯河、推动更多漯河食品走向世界。
做好美食名城大文章
30多年前，我市立足本地资源禀赋，确立了食品产业的主导地位，开启了食品名城的奋进之路；新时代，站在新的历史起点上，我市以更好满足群众更高水平消费需求为目的，推动食品名城向美食名城精彩蝶变，在食品产业赋能城市发展中引领美食消费新时尚。
一根火腿肠，通过改进生产工艺，附加值提升有限。如果由名厨将其加工成精致菜肴端上饭桌，能够吸引更多顾客前来品尝独特风味，进而提升产品价值和品牌形象。消费者的满意度、体验感不断提升，就会停留更多时间，成为产品品牌和美誉的传播者，影响和带动更多的消费增长与市场繁荣……我市通过算好美食“一本账”，以升值促升级，整合美食名吃及文旅文创资源发展美食产业，促进食品产业迭代升级、向美食名城转型。
沙澧河鲜虾、铁板煎凉粉、鸡内金小焦馍……食博会上，极具本土特色的“漯河宴”征服了广大客商的味蕾。我市通过打造美食“一桌饭”，以特色占市场，实施老字号保护发展工程，邀请地方菜开发企业进行风味创新，打造“漯河宴”经典菜肴，更好繁荣美食市场。
沙澧河文化风光带内，“漯河味道体验馆”吸引游客驻足、观光、品鉴；食尚年华田园综合体节假日游人如织，“前店后坊”模式展现农食文旅融合发展新业态；“食全食美 漯在其中”城市主题多彩活动，成为我市的一张闪亮名片……我市坚持建设美食“一座城”，以消费强支撑，短期目标打造食娱交融的消费场，变游客“流量”为价值“留量”；长远目标全力申创世界美食之都，更好展现漯河的城市主题、绿色生态、本土文化、美食品牌、多彩业态，打造“国人厨房”、服务“世界餐桌”。
食品工业、食品文化、食品品牌、美食名城“四篇文章”相辅相成、互融共生，诠释了现代化食品名城的架构，勾画了筋骨、神韵，为我市持续领跑全省、全国食品产业发展乃至建设世界美食之都提供了思想引领、路径支撑。只要我们坚持“四篇文章”一起做，食品名城定能领跑新“食”代，展翅向未来！
责编：翟柯 编审：陈向党 终审：王峥
