近日，在市区一家酒店的婚宴现场，餐桌上一款名为“快乐酸奶”的乳制品吸引了宾客们的目光，大家品尝后赞不绝口。“快乐酸奶”是中原食品实验室助力河南三剑客农业股份有限公司（以下简称三剑客公司）2023年推出的一款新产品，同时也是中原食品实验室在我市成立后首个科研成果转化产品。

　　省市协同 厚植创新土壤

　　2022年9月，中原食品实验室在我市成立。在省、市各级领导和相关单位的协调下，我市众多企业积极与中原食品实验室开展深度合作，沙澧大地迅速成为食品科技创新发展的沃土。

　　2023年9月12日，省委书记楼阳生在漯河调研期间，专程到三剑客公司，了解中原食品实验室与三剑客公司的共同协作、科研成果转化、运营发展等情况，鼓励企业加强与科研院所深度合作，在细分领域开辟新赛道、塑造新优势，为河南奶业振兴作出积极贡献。

　　2023年9月13日，市委书记秦保强在市委常委会（扩大）会议上强调，贯彻落实省委书记楼阳生调研漯河指示精神，努力把中原食品实验室建成殿堂级实验室，成为国家战略科技力量的重要组成部分，贯通产学研用，推动更多企业与中原食品实验室深度合作，研发出最好的产品，创新机制办法，把产业带起来做起来，做到“顶天立地”，以创新引领食品产业转型升级。

　　2023年9月，市委、市政府把“推介三剑客公司功能奶产品”列入重点工作，要求相关部门根据企业诉求提出深入推广可行性建议，持续帮助三剑客公司扩大市场份额，精准宣传推介企业产品。

　　遭遇瓶颈 院士给出良方

　　近年来，三剑客公司非常重视产品的研发和创新，其拳头产品“无糖黑牛奶”拥有国家发明专利，是国内第一款酸性无糖黑牛奶，口感独特、营养全面，曾荣获“河南省科技创新奖”。

　　但三剑客公司在产品创新方面，遇到了发展瓶颈。三剑客公司总经理常小静说：“每家企业都注重产品创新，但碍于企业的自身能力和对产品认知的技术限制，都会遇到瓶颈。中原食品实验室在漯河的成立，让我们看到了新的希望。”

　　三剑客公司的负责人带着疑惑找到中原食品实验室。最终，双方达成合作，中原食品实验室决定帮助三剑客公司研发一款新产品。

　　“植物乳植杆菌”是中原食品实验室自主研发的菌种，已经获得国家发明专利。已有研究表明，这是一种特殊的益生菌，可分泌一种名为“快乐因子”的特殊氨基酸，具有抗焦虑、抗抑郁、缓解压力的作用。

　　获得中原食品实验室的专利菌种后，三剑客公司的科研团队夜以继日地进行试验和调配，最终于2023年5月研制出名为“快乐酸奶”的新产品。“快乐酸奶”研发成功后，为了保证产品的高品质，三剑客公司投入1700万元引进先进设备，建成“快乐酸奶”专用生产线。

　　适应市场 创新消费模式

　　许多市民发现，最近几个月，在我市很多喜宴上，出现了一款大红色包装、印有双喜字样的酸奶产品。这是三剑客公司推出的“快乐酸奶”之“喜宴版”。三剑客公司产品经理赵建广告诉记者：“‘快乐酸奶’不仅是一款添加剂零添加的健康饮品，喝了之后还能让人产生愉悦感。这与订婚宴、婚宴、喜面宴的现场氛围非常吻合。于是，我们公司就推出了‘快乐酸奶’之‘喜宴版’。这是对新型市场消费模式的探索。”

　　1月10日中午，在市区一家酒店的婚宴现场，市民张女士告诉记者，最近一个月，她参加了三次喜宴，每个宴会上都有“快乐酸奶”。孩子一喝就喜欢上了。这么好的产品，你们可得好好宣传宣传。王先生说：“‘快乐酸奶’不但产品好，包装、寓意和喜宴的氛围也非常贴合。”

　　赵建广告诉记者，三剑客公司已经与市区多家酒店开展合作，并且组建了专门的配送团队。下一步，他们将根据客户需求，推出定制版“快乐酸奶”。

　　据常小静介绍，三剑客公司拥有专业的销售团队和遍布全国的合作客商，“快乐酸奶”目前正逐步走向全国。