很多人认为,素食肯定有利于改善血脂异常,实际上,胆固醇的来源三分之一是由食物生成,三分之二由体内自身合成。影响血脂合成和代谢的因素相当复杂,机体内已经出现胰岛素抵抗、脂肪代谢紊乱的患者,只控制肉类摄入未必能改善血脂异常。
不少高血脂患者都存在这样的饮食误区:一是不吃肉,其他食品却来者不拒;二是不吃荤油,但植物油摄入超标。事实上,面包、甜品等食品胆固醇含量也很高。
专家认为,早期的血脂代谢异常可以通过改变饮食和生活习惯来改善。首先,控制脂肪、蛋白的摄入量,尤其是动物脂肪的摄入量;其次,增加蔬菜、水果特别是粗纤维的摄入,如番茄、大蒜等降脂作用明显。
专家不建议高血脂患者完全吃素,而是推荐他们饮食上遵循三高(高纤维、高新鲜度、高植物蛋白质含量)、五低(低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖、低酒精)、七分饱的原则。运动能够调动人体的自我修复功能,因此治疗高脂血症最好的办法是运动。
责任编辑:翟柯