“正月寒死龟，二月寒死牛，三月寒死播田农”。随着大风寒潮风雪的到来，对蔬菜、菌类正常生产带来了严重考验，孟庙镇应对灾害天气，及时制定应急处置方案，确保孟庙镇冬季蔬菜、菌类产品正常市场供给。
一是加强灾害天气预警队伍建设，排查生产设施状况。及时通报恶劣天气，镇农业专家队伍对陆地蔬菜、大棚蔬菜的生产进行逐村排查，发现受损骨架或立柱，及时更换，确保蔬菜安全。
二是加强抢险救灾队伍建设，指导菜农应对风雪灾害天气能力。在雨雪来袭前，镇干部组织菜农在大型棚室内增设简易中棚和小拱棚，形成多层覆盖，提高地温和气温；在雨雪来临后，及时组织队伍在雪后及时清除棚室上的积雪，防止积雪成冰。
三是加强冬季区域农产品销售队伍建设，确保菜农增产增收。聘请农业蔬菜专家、农技专业人员调研指导冬季蔬菜、菌类的生产和销售。形成“菜农+”、“市场+”、“销售+”的生产供给链条，发展预期农业、订单农业，拓宽农产品销售渠道，增强农产品再加工销售模式，促使菜农增产增收。
四是加强农产品质量检测队伍建设，保障农产品安全健康供给市场。成立农产品质量检测小组，对蔬菜、菌类产品质量分类别，分批次抽样检测，对合格农产品的检测结果进行公示，对不合格农产品及时进行调查和清理，并对其下达整改通知书，保证农产品安全健康的流入市场。
止目前，发布天气预警19期，对农产设施进行排查45次，指导农户增设简易中棚小棚32户。
